Мангал, казан, коптильня, русская печь — всё это можно объединить в один комплекс из кирпича. Разбираемся в вариантах, ценах и нюансах.
Базовый комплекс — это мангал + столешница. Дальше — по вашим кулинарным привычкам:
Жаровня для шашлыка и гриля. Огнеупорный кирпич, чугунная решётка, регулировка высоты. Ширина обычно 80–100 см — помещается 10–15 шампуров.
Отдельная топка с кольцами под казан 8–22 литра. Для плова, шурпы, лагмана. Съёмные кольца позволяют использовать казаны разного размера.
Бывает холодного и горячего копчения. Холодное — дым проходит через длинный канал и остывает (температура 25–35°C). Горячее — дым идёт напрямую (80–120°C). Можно совместить обе в одном блоке.
Для выпечки хлеба, пиццы, запеканок. Массивный свод из огнеупорного кирпича, который аккумулирует тепло. Блюда в горшочках, томлёные каши — вкус, который невозможен в обычной духовке.
Базовый (мангал + казан + столешница): от 180 000 ₽.
Стандарт (+ коптильня + мойка): от 350 000 ₽.
Премиум (+ русская печь + дровник + облицовка): от 550 000 ₽.
В стоимость входит: проект, фундамент, кладка, дымоход, облицовка. Срок строительства: 14–21 день.
Фундамент — комплекс весит 2–5 тонн. Нужна отдельная бетонная плита, не связанная с фундаментом беседки.
Дымоход — правильная тяга критически важна. Каждая секция (мангал, казан, коптильня) должна иметь свой дымоходный канал.
Облицовка — кирпич можно оставить открытым или облицевать камнем / плиткой. Облицовка добавляет 30–50% к стоимости, но кардинально меняет вид.
Хотите свой барбекю комплекс? Спроектируем и построим под ваши задачи.
Подробнее